Đối với các nhà hàng, khách sạn, trường học và quán ăn, một hệ thống bếp công nghiệp cần đáp ứng được nhu cầu nấu nướng nhưng luôn phải tối ưu chi phí đầu tư. Bài viết này, Tân Việt Sơn sẽ giới thiệu đến bạn các giải pháp lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp với chi phí hợp lý, đồng thời đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng.
Quy trình lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp
- Quy trình thi công bếp nhà hàng, bếp công nghiệp đòi hỏi nhiều bước để hoàn thành một gian bếp chuyên nghiệp và đầy đủ. Dưới đây là các bước cơ bản cần có:
- Đánh giá quy mô, mức đầu tư, vị trí lắp đặt, công năng và nhiệm vụ của bếp để tư vấn cụ thể và đầy đủ nhất.
- Khảo sát toàn bộ căn bếp để nắm bắt đặc điểm và cách sắp xếp thiết bị hợp lý, cân nhắc hệ thống gas và hệ thống hút khói.
- Sau khi khảo sát, tư vấn và thiết kế bản vẽ để khách hàng tham khảo và thảo luận.
- Điều chỉnh thiết kế theo nhu cầu khách hàng và cung cấp bản vẽ Sketchup 3D để dễ hình dung.
- Cung cấp bảng dự toán chi phí thiết bị và lắp đặt, ký kết hợp đồng thi công và gửi bảng tiến độ thi công.
- Tiến hành sản xuất và nhập các thiết bị như bàn inox, tủ inox, chậu rửa inox theo kích thước đã thống nhất.
- Giao hàng và lắp đặt thiết bị theo bản vẽ, đấu nối thiết bị với đầu chờ điện nước và điều chỉnh nếu cần.
- Khách hàng nghiệm thu công trình, bên cung cấp hướng dẫn sử dụng, bảo quản và bảo trì thiết bị một cách chu đáo.
Các thiết bị chính trong hệ thống bếp công nghiệp
Hệ thống bếp công nghiệp bao gồm nhiều thiết bị quan trọng để đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn. Dưới đây là các thiết bị chính:
- Thiết bị tồn trữ gas: Bao gồm bồn chứa và chai chứa gas.
- Hệ thống đường ống dẫn gas: Có thể sử dụng ống thép Carbon, ống đồng, ống mềm chuyên dụng, ống cao su hoặc ống nhựa chuyên dụng, tùy thuộc vào ngân sách và mục đích sử dụng.
- Van điều áp và van điều khiển: Dùng để điều chỉnh áp suất và kiểm soát việc đóng mở gas.
- Trạm chai chứa gas: Nơi lưu trữ và phân phối gas cho hệ thống.
Khi lắp đặt hệ thống gas công nghiệp, việc lựa chọn thiết bị và vật tư cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để vận hành đạt hiệu quả.
Một số lưu ý khi lắp đặt bếp công nghiệp
- Chọn thiết bị bếp đun phù hợp có đủ công năng đáp ứng nhu cầu, đồng thời tiết kiệm chi phí.
- Sắp xếp các thiết bị sao cho thuận tiện cho thao tác nấu nướng và tối ưu hóa diện tích khu bếp.
- Lắp đặt hệ thống gas một cách hợp lý, tiết kiệm và tuân thủ các tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy.
- Đảm bảo hệ thống điện nước phù hợp với các thiết bị bếp.
- Lắp đặt hệ thống lọc dầu mỡ để giữ cho thực phẩm sạch sẽ và giữ vệ sinh an toàn cho nhân viên.
- Chú ý vận hành bếp đúng cách và vệ sinh các thiết bị nấu nướng thường xuyên.
Bài viết liên quan: